Ingredients:

100gr de porc picat
menta (també es pot fer servir all o cibulet)
½ cullerada de cafè de sal
1 ou
2 cullerades d’oli de cacauet (o qualsevol oli vegetal sempre que no sigui d’oliva ni de sèsam)
3 cullerades d’aigua

Preparació:

Batre els ous i deixar-los apart. Barrejar el porc, la menta i la sal conjuntament. Encendre el Wok i afegir-hi l’oli. Abocar una cullerada d’ou batut al mig i a continuació afegir-hi mitja cullerada de la barreja de porc i doblegar per la meitat l’ou amb la barreja dins. Continuar coent durant 20 segons i moure-ho a una de les bandes del Wok. Anar repetint fins fer servir tota la barreja de porc i tot l’ou. Assegurar-se que no queda oli al wok (si en queda treure’l) i posar els dumplings al centre. Afegir 3 cullerades d’aigua per cobrir-los. Coure durant 3 minuts fins que l’aigua s’hagi evaporat i els dumplings estiguin fets.