Pas 1:
Afegir dins d’un embolcall de blat o arròs (amb el de blat es poden fer frescos o fregits i amb el d’arròs només frescos) una pila de: Continua llegint!
Category Archives: Cuina
Cuina Tailandesa: Curri verd tailandès
Pas 1:
Afegir al wok 1 cullerada d’oli i 1 culleradeta de pasta de xili verda. Aquí també hi podríem afegir pollastre, vedella, porc o marisc Continua llegint!
Cuina vietnamita: Rau Muong Xao Thit Bo
Ingredients:
– vedella tallada a trossos petits
– espinacs
– all
– oli
– arròs Continua llegint!
Cuina vietnamita: Bun Nem o fideus amb rotllets de primavera
Ingredients:
Per als rotllets:
– carn picada de porc
– ceba tendra
– gambes
– fideus d’arròs secs
– pastanaga
– bolets assecats
– paper d’arròs per fer rotllets
– ou Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Curry Massaman
Recordeu que sempre els ingredients són per una persona i que em van recomanar que es cuinés ració per ració. Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Pad Thai
Ja ha arribat el dia que us explico com fer Pad Thai, al igual que totes les receptes tailandeses els ingredients són per una persona i tot i que per dues seria duplicar-ho, em van dir que és millor fer-lo d’un en un, ja que sinó els fideus es poden enganxar i no queda tant bé. Millor fer-ho plat per plat. Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Salsa de cacauets
Aquesta salsa es podrà fer servir com a aperitiu semblant al guacamole, o per afegir al pad thai o per fer els rotllets de primavera. Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Vegetals fregits amb gingebre i anacards
Pas 1:
Posar en el wok: 1 cullerada d’oli, 1 grapat de tofu tallat a trossos, 1 grapat de pastanaga tallada a tires, 1 grapat de ceba tallada a quadres, 1 grapat de tomàquet tallat a quadres, 1 culleradeta d’all aixafat i 1 culleradeta de chili verd i vermell aixafat. Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Sopa Tom Yam i Tom Kha
Aquestes són unes de les sopes més tradicionals de Tailàndia, personalment m’agrada més la Tom Kha, però potser si no us agrada gaire el coco preferireu la Tom Yam. Continua llegint!
Cuina Tailandesa: Pasta de chili vermella o verda
Aquí teniu una altra salsa per fer altres plats tailandesos. Continua llegint!
Viatge a Ítaca 