Viatge a Ítaca

Cuina Tailandesa: Curri verd tailandès

Deixa un comentari

Pas 1:

Afegir al wok 1 cullerada d’oli i 1 culleradeta de pasta de xili verda. Aquí també hi podríem afegir pollastre, vedella, porc o marisc

Pas 2:

Afegir 1 fulla de llima de quefir aixafada, 1 rodanxa de galangal aixafada, 1 pessic de lemon grass tallat, 1 cullerada de llet de coco, 1 manyac de vegetals (albergínia, mongeta verda, ceba, pastanaga…), 3 cullerades de llet de coco. Cuinar fins tenir una textura densa.

Pas 3:

Afegir 6 cullerades d’aigua, 1 cullerada de soja barrejada fosca i clara i 1 culleradeta de sucre. Coure amb energia durant 3 minuts.

Pas 4:

Afegir 3 cullerades de llet de coco i menta tallada o albahaca tailandesa (3 o 4 fulles)

Abans de servir afegir una cullerada de llet de coco.

IMG_7475

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s