Viatge a Ítaca

Cuina mongola: Khuushuur

8 comentaris

Ingredients:

per la massa:

farina
aigua

pel farciment:

carn de xai (o una altra si es vol)
ceba
all
sal
pebre

Preparació:

Es fa la massa amb la farina i aigua fins aconseguir una pasta compacta que es deixa reposar entre 30 i 40 minuts.

Per una altra banda, es talla la carn en trossets molt petits i s’hi afegeix la ceba també tallada molt petita, al igual que l’all. A això si tira sal i pebre negre.

Quan la massa ha reposat, s’amassa una mica més i s’estén amb un rotllo d’amassar i es fa una làmina fina que es tallarà en cercles.

Aquets cercles s’omplen amb el farciment i es dobleguen per la meitat.

Per cuinar-los es posen en una paella amb oli abundant on es fregiran.

receptamongola_khuushuur

Anuncis

8 thoughts on “Cuina mongola: Khuushuur

  1. Molt bé, què bones deuen ser ! O sigui, són unes empanadilles mongoles, oi ?
    Petons

  2. Molt bé això de completar els posts amb apunts culinaris. Sembla molt bo! petons

  3. De part de l’Alba: el Ratlletes n’ha menjat? Per què no li fas una foto?

  4. siii volem veure el ratlletes! fa bona pinta, heu fet el taller?

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s