Viatge a Ítaca

Cuina mongola: Khuushuur

8 comentaris

Ingredients:

per la massa:

farina
aigua

pel farciment:

carn de xai (o una altra si es vol)
ceba
all
sal
pebre

Preparació:

Es fa la massa amb la farina i aigua fins aconseguir una pasta compacta que es deixa reposar entre 30 i 40 minuts.

Per una altra banda, es talla la carn en trossets molt petits i s’hi afegeix la ceba també tallada molt petita, al igual que l’all. A això si tira sal i pebre negre.

Quan la massa ha reposat, s’amassa una mica més i s’estén amb un rotllo d’amassar i es fa una làmina fina que es tallarà en cercles.

Aquets cercles s’omplen amb el farciment i es dobleguen per la meitat.

Per cuinar-los es posen en una paella amb oli abundant on es fregiran.

receptamongola_khuushuur

8 thoughts on “Cuina mongola: Khuushuur

  1. Molt bé, què bones deuen ser ! O sigui, són unes empanadilles mongoles, oi ?
    Petons

  2. Molt bé això de completar els posts amb apunts culinaris. Sembla molt bo! petons

  3. De part de l’Alba: el Ratlletes n’ha menjat? Per què no li fas una foto?

  4. siii volem veure el ratlletes! fa bona pinta, heu fet el taller?

Respon a gloria bordons Cancel·la la resposta

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s