Viatge a Ítaca

Cuina xinesa: Pollastre al vapor amb champinyons

4 comentaris

Ingredients:

1 pit de pollastre tallat a trossos
½ cullerada de cafè de sal, i una mica de pebre
3 champinyons xinesos secs (remullar-los en aigua calenta durant 10 minuts) tallats
4-6 dàtils xinesos
1 cullerada de baies de Goji
½ cullerada de vi d’arròs
1 cullerada de cafè de oli de sèsam

Preparació:

Tallar el pit de pollastre a trossos petits. Barrejar el pollastre, el vi, la sal i el pebre conjuntament i posar-ho en un plat. Tirar per sobre el pollastre, els champinyons, els dàtils i les baies de goji, i tirar-hi per sobre l’oli. Deixar reposar durant uns 10 minuts. Posar el plat en un recipient xinès per fer al vapor i coure al vapor durant uns 15 minuts.

Cuina xinesa pollastre

Advertisements

4 thoughts on “Cuina xinesa: Pollastre al vapor amb champinyons

  1. Sembla molt senzill, però fan falta els ingredients xinesos… Suposo que a Barcelona també es podrien trobar, no?

  2. “champinyons”? Al xino de Pelaio no saben què són.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s